Toluca/Estado de México
La diputada Martha Azucena Camacho Reynoso, Presidenta de la Directiva de la LXII Legislatura e integrante del Grupo Parlamentario de Morena, presentó la Iniciativa de Decreto para declarar la Feria de la Barbacoa y el Carnaval del municipio de Capulhuac como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México, misma que fue aprobada por unanimidad.
La propuesta reconoce que la protección del patrimonio cultural inmaterial constituye un compromiso ético, jurídico y político del Estado con las comunidades que preservan su memoria histórica, identidad colectiva y formas de organización social.
Reconocimiento cultural en el Estado de México
En congruencia con la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO (2003) y el artículo 4º de la Constitución Federal, la iniciativa destaca que las prácticas culturales vivas deben ser reconocidas, protegidas y transmitidas a las nuevas generaciones.
La Feria de la Barbacoa y el Carnaval de Capulhuac, celebrados anualmente en febrero, representan una de las expresiones culturales más emblemáticas del Estado de México. Más allá de su dimensión festiva, constituyen espacios de cohesión social, transmisión intergeneracional de conocimientos y fortalecimiento del sentido de pertenencia comunitaria.
Tradición barbacoyera y patrimonio gastronómico
Esta tradición en Capulhuac, consolidada desde la primera mitad del siglo XX, ha sido sostenida por generaciones de familias que han hecho de esta práctica no solo un oficio, sino una forma de vida. Técnicas como la cocción en horno de tierra y en hoyo forman parte de un saber colectivo que integra conocimientos técnicos, rituales y valores culturales profundamente arraigados.
Asimismo, la iniciativa subraya que la gastronomía tradicional mexicana fue inscrita en 2010 por la UNESCO en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, reconociendo el papel comunitario de las cocinas tradicionales como expresiones vivas de identidad.
En ese contexto, la barbacoa de Capulhuac constituye una manifestación local de ese patrimonio cultural más amplio.
Impacto social y económico en Capulhuac
Desde una perspectiva social y económica, la barbacoa representa el principal motor productivo del municipio, generando empleo directo e indirecto y dinamizando la economía local.
La declaratoria propuesta no implica cargas presupuestales adicionales, sino el reconocimiento formal y la articulación institucional para su preservación, difusión y fortalecimiento.
¿Qué establece el Decreto aprobado?
El Decreto contempla:
- Declarar Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México la Feria de la Barbacoa y el Carnaval de Capulhuac.
- Reconocer de interés público y social la salvaguarda, preservación y transmisión de los saberes tradicionales asociados.
- Establecer coordinación entre el Ayuntamiento de Capulhuac y la Secretaría de Cultura y Turismo para garantizar su protección y promoción.
Con esta iniciativa, la diputada Martha Azucena Camacho Reynoso reafirmó el compromiso de la LXII Legislatura con la defensa del patrimonio cultural vivo, dignificando el trabajo histórico de las familias barbacoyeras y fortaleciendo la identidad cultural del Estado de México.
Datos
- ¿Por qué se declaró Patrimonio Cultural Inmaterial la Feria de la Barbacoa y el Carnaval de Capulhuac?
- Porque representan una tradición histórica que fortalece la identidad cultural, la cohesión social y la transmisión de saberes gastronómicos en el Estado de México.
- ¿Qué implica esta declaratoria para las familias barbacoyeras?
- Significa un reconocimiento oficial a su trabajo y la coordinación institucional para preservar, difundir y fortalecer esta tradición sin generar nuevas cargas presupuestales.
- ¿Cómo impacta esta medida en el municipio de Capulhuac?
- Refuerza la identidad comunitaria, impulsa la promoción cultural y turística, y respalda una de las principales actividades económicas del municipio.
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