Metepec/Estado de México
Gastronomía y tradición: eventos que impulsan al campo mexiquense
El municipio de Metepec se llenará de sabor y tradición con dos grandes eventos que celebran la riqueza gastronómica y productiva del campo mexiquense: el concurso “Buscando el sabor de la trucha mexiquense”, que se realizará el domingo 16 de noviembre, y la Expo Agroalimentaria del Estado de México, los días 28 y 29 de noviembre.
Concurso “Buscando el sabor de la trucha mexiquense”
El concurso gastronómico “Buscando el sabor de la trucha mexiquense” se llevará a cabo el 16 de noviembre, de 10:30 a 15:00 horas, en el Parque Ambiental Bicentenario de Metepec. En él participarán 40 productoras y productores de distintos municipios, quienes competirán por el reconocimiento al mejor platillo elaborado con trucha, especie que representa el orgullo de la acuacultura mexiquense.
En conferencia de prensa, la secretaria del Campo, María Eugenia Rojano, destacó que este evento, organizado en coordinación con la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) y el Comité de Fomento y Protección Pecuaria del Estado de México (CFPPEM), tiene como propósito fomentar el consumo de trucha por su alto valor nutricional y su relevancia económica para más de 200 unidades de producción acuícola en la entidad.
“Queremos impulsar el consumo de trucha y promover las unidades trutícolas donde se realiza el ciclo productivo de esta especie, su transformación en platillos y la venta directa en granja”, señaló la funcionaria.
En este evento también se llevarán a cabo conferencias y conversatorios sobre temas como la producción sustentable, la sanidad acuícola y la importancia nutricional del pescado, con la participación del DIFEM, Conapesca, productoras y productores, además del chef corporativo de Mi Gusto Es, Carmelo Carrillo.
Expo Agroalimentaria del Estado de México 2025
Por otro lado, la Expo Agroalimentaria del Estado de México se llevará a cabo los días 28 y 29 de noviembre, de 10:00 a 18:00 horas, en avenida Estado de México, Llano Grande, Metepec. Este evento contará con 250 stands de productores de 78 municipios, quienes presentarán lo mejor del campo mexiquense: maíz, aguacate, papa, miel, quesos, café y muchos otros productos.
Además, habrá un corredor gastronómico con 40 stands, donde los asistentes podrán disfrutar de platillos típicos como tlacoyos, barbacoa, tamales, pan artesanal, carnitas y trucha al gusto.
Reconocimientos a productores
También se realizará la premiación del Segundo Concurso de Productores de Maíz Nativo y Amaranto bajo Producción Agroecológica, con 120 reconocimientos a los guardianes de las semillas nativas del Estado de México.
Datos
- ¿Qué buscan promover los eventos de Metepec?
Ambos eventos impulsan el consumo de productos locales, especialmente la trucha, y fortalecen la economía del campo mexiquense. - ¿Qué beneficios reciben productores y asistentes?
Los productores tienen un espacio para comercializar y difundir su trabajo; los visitantes acceden a productos frescos, gastronomía típica y actividades informativas. - ¿Qué actividades destacarán en la Expo Agroalimentaria?
Habrá más de 250 stands, corredor gastronómico, exposiciones y la premiación del concurso de maíz nativo y amaranto. - Video: Llegan los árboles naturales a Metepec: inicia Expo Navidad 2025
