Ciudad de México
Alianza nacional para fortalecer el mezcal mexiquense
Los organismos empresariales más grandes del país —que concentran cerca del 80% de las unidades económicas y del empleo nacional— respaldarán el proyecto Mezcal mexiquense, encabezado por el Consejo de Cámaras y Asociaciones Empresariales del Estado de México (Concaem).
La Concanaco Servytur, Canirac y Canacintra anunciaron una alianza estratégica para fortalecer la comercialización, el conocimiento, la exposición y la profesionalización de los productores del Estado de México, integrándose al esfuerzo impulsado por Concaem.
Siguientes pasos tras la Denominación de Origen
Mauricio Massud Martínez, presidente de Concaem, destacó que la obtención de la Denominación de Origen por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial marca un nuevo punto de partida para dar pasos profesionales y progresivos.
Explicó que la iniciativa se estructura en tres ejes:
- Impulso industrial: certificaciones, embotellado, procesos sustentables y buenas prácticas.
- Fortalecimiento empresarial: formalización y crecimiento de mipymes y empresas familiares para mejorar canales de comercialización.
- Mayor exposición del producto: catas, degustaciones y venta en restaurantes afiliados a Canirac.
El proceso se desarrollará de manera simultánea para fomentar una producción ordenada y de alta calidad, con certificaciones necesarias y mayor visibilidad de los productores, cuya producción estatal supera los 250 mil litros anuales.
Integración a campañas nacionales y plataformas de venta
Octavio de la Torre Stéffano, presidente de Concanaco Servytur, señaló que el proyecto se integrará a las campañas “Viernes muy mexicano” y “Tiktok Shop”, con el objetivo de promover compras locales y fortalecer el mercado interno.
Subrayó que el reto es dar visibilidad a los negocios familiares y a las mipymes, y motivar a que la comunidad “haga patria en cada compra”.
Oportunidad para el campo y la industria local
La presidenta nacional de Canacintra, María de Lourdes Medina, destacó que esta alianza representa una oportunidad para impulsar el campo, los procesos locales y un modelo de desarrollo que contribuya a la erradicación de la pobreza, en un contexto de creciente demanda del mezcal.
Afirmó que la unión entre Canirac, Concanaco, Canacintra y Concaem es un hecho sin precedente.
Mayor exposición y posicionamiento internacional
El tesorero nacional de Canirac, Enrique Escandón, informó que se abrirán espacios para catas, degustaciones y venta directa de los productos, lo que dará mayor posicionamiento a las marcas mexiquenses, varias de ellas ya galardonadas a nivel internacional.
En los últimos dos años, el sector pasó de ser poco visible a obtener la Denominación de Origen, a ubicarse en la segunda posición del medallero del México Selection y acumular más de 30 medallas de oro y plata en concursos internacionales de vinos y destilados.
Datos
¿Qué organismos respaldan el proyecto del mezcal mexiquense?
Concanaco Servytur, Canirac y Canacintra, en alianza con Concaem.
¿Cuánto produce actualmente el sector mezcalero del Edomex?
La producción anual supera los 250 mil litros.
¿A qué campañas nacionales se integrará el proyecto?
A “Viernes muy mexicano” y a la plataforma “Tiktok Shop”.
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