Estado de México
En mercados del Valle de Toluca y en el corredor comercial de San Luis Mextepec, los precios de pescados y mariscos registran variaciones previas a la Semana Santa respecto al inicio de marzo y se estima que podrían aumentar entre 20 y 50 pesos por kilogramo durante la llamada Semana Mayor.
Precios actuales varían según especie y demanda
Actualmente, el bagre y la mojarra grande se comercializan en 100 pesos por kilo, mientras que el filete de mojarra alcanza 120 pesos; la sierra se ubica en 140 pesos y la jaiba en 150 pesos; en tanto que especies como el cazón se venden en 220 pesos y el calamar en 240 pesos por kilogramo; el salmón alcanza los 389 pesos y el ostión se mantiene en 90 pesos.
Los productos con mayor precio corresponden a especies como salmón, calamar y cazón, que superan los 200 pesos por kilo, mientras que opciones como bagre, mojarra y ostión se mantienen por debajo de los 120 pesos, lo que los coloca como alternativas de consumo recurrente en esta temporada.
La variación de precios, de acuerdo con comerciantes, responde a factores como la demanda estacional, costos de traslado y disponibilidad de producto, lo que se intensifica conforme se acerca la Semana Santa, periodo en el que incrementa el consumo de pescados y mariscos por prácticas religiosas y hábitos de consumo.
Profeco reportó precios más bajos a inicios de marzo
A inicios de marzo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) identificó que algunas variedades como la mojarra podían adquirirse por debajo de los 100 pesos por kilo, con precios de hasta 85 pesos en ejemplares grandes, mientras que el promedio nacional se ubicaba en poco más de 100 pesos.
En el caso del bagre, el monitoreo reportó un promedio cercano a los 89 pesos por kilogramo, con variaciones según la región del país, lo que contrasta con los precios actuales observados en el Valle de Toluca, donde ya se ubica en 100 pesos.
Comerciantes anticipan que, conforme avance la Semana Santa, los precios podrían ajustarse al alza entre 20 y 50 pesos por kilo, principalmente en especies de mayor demanda, lo que podría impactar el gasto de los consumidores en esta temporada.
Recomiendan anticipar compras y comparar precios
Este comportamiento, dicen, se repite cada año debido al incremento en la demanda y a la dinámica de distribución, por lo que recomiendan anticipar compras y comparar precios entre distintos puntos de venta.
Datos:
¿Qué está pasando con los precios de pescados y mariscos?
Están aumentando previo a Semana Santa y podrían subir entre 20 y 50 pesos por kilogramo.
¿Dónde se registra esta variación?
En mercados del Valle de Toluca y el corredor comercial de San Luis Mextepec.
¿Qué productos son más caros actualmente?
Salmón, calamar y cazón, que superan los 200 pesos por kilo.
¿Cuáles son las opciones más económicas?
Bagre, mojarra y ostión, que se mantienen por debajo de los 120 pesos por kilo.
¿Qué recomiendan los comerciantes a la población?
Anticipar compras y comparar precios para evitar pagar más durante la temporada alta.
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