Zinacantepec/Estado de México
Esta mañana, la secretaria de Salud del Gobierno del Estado de México, Macarena Montoya Olvera, realizó un recorrido de supervisión en el rastro municipal de Zinacantepec, como parte del reforzamiento de las medidas sanitarias tras la detección del primer caso de gusano barrenador en la entidad. Dicho caso fue confirmado el 1 de enero de 2026, en una cabra del municipio de Tlatlaya, al sur del estado.
Sin casos en humanos; medidas preventivas activas
Durante la visita, acompañada por el presidente municipal, Manuel Vilchis Viveros, la funcionaria aseguró que hasta el momento no se tiene registro de casos de gusano barrenador en seres humanos.
“Hoy desde muy temprano iniciamos con la supervisión al rastro de Zinacantepec… Hasta el momento no tenemos ningún caso de gusano barrenador en seres humanos en el Estado de México y por supuesto es una acción preventiva”, afirmó.
Origen del gusano barrenador y llamado a ganaderos
Montoya Olvera explicó que el gusano barrenador se origina cuando la mosca azul deposita sus huevecillos en heridas abiertas del ganado, lo que provoca la aparición de larvas.
“Es ahí donde esta mosca azul, como se le conoce coloquialmente, va a depositar estos huevecillos en las heridas y donde se genera el mayor foco de infección”, señaló, por lo que exhortó a los ganaderos a revisar constantemente a sus animales.
Controles en rastros y vigilancia sanitaria
En el caso de la verificación sanitaria de los rastros se aplican tres puntos de control: antes del sacrificio, durante el proceso y después, con revisiones minuciosas a la canal, extremidades y vísceras.
“Se examina perfectamente que no tenga ninguna lesión, ningún acúmulo de gusano o larvas; si se detecta algo, se separa, se desecha y se levanta un acta para notificar al ganadero”, detalló, al señalar que estas labores corresponden a la Coprisemex (Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México).
Agregó que, una vez superadas las inspecciones, se realiza la colocación de sellos sanitarios para garantizar que la carne es apta para el consumo humano.
“Que la población esté tranquila, es una regulación sanitaria muy estricta para evitar que la carne llegue con alguna infección o problema sanitario a su mesa”, subrayó.
Revisión de los 76 rastros del Estado de México
La secretaria de Salud indicó que las supervisiones iniciaron desde el día de ayer en Ocoyoacac y continuaron este jueves en Zinacantepec, precisando que se revisarán los 76 rastros existentes en el Estado de México.
Llamado a evitar sacrificio en traspatio
Finalmente, hizo un llamado a evitar el sacrificio traspatio, al advertir que estas prácticas no cuentan con regulación sanitaria y representan un riesgo para la población.
“En el traspatio no se tienen estas condiciones, por eso la invitación es a que el sacrificio destinado al consumo humano se realice únicamente en rastros regulados”, dijo, además de exhortar a ganaderos a mantener al ganado sin heridas —ya que ahí la mosca deposita sus huevecillos— y a la población a consumir carne bien cocida y mantener limpias las heridas humanas como medida preventiva.
Datos:
¿Hay casos de gusano barrenador en humanos en el Estado de México?
No. La Secretaría de Salud confirmó que no existe ningún caso en seres humanos.
¿Dónde se detectó el primer caso en la entidad?
En una cabra del municipio de Tlatlaya, confirmado el 1 de enero de 2026.
¿Qué acciones se realizan en los rastros?
Se aplican tres puntos de control: antes, durante y después del sacrificio, con revisión de canal, extremidades y vísceras.
¿Cuántos rastros serán supervisados?
Serán revisados los 76 rastros existentes en el Estado de México.
¿Cómo se previene el gusano barrenador en el ganado?
Revisar animales con frecuencia y evitar que tengan heridas expuestas.
¿Qué recomienda la autoridad a la población?
Consumir carne bien cocida y mantener limpias las heridas humanas.
¿Por qué evitar el sacrificio en traspatio?
Porque no cuenta con regulación sanitaria y representa riesgo para la salud.
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