Toluca/Estado de México
Después de varios meses en los que el jitomate se convirtió en uno de los productos con mayor incremento en la canasta básica, su precio comenzó a estabilizarse y en algunos puntos de venta del Valle de Toluca ya se ofrece desde 15 pesos por kilo, una diferencia considerable respecto a los hasta 70 pesos que llegó a alcanzar entre abril y marzo.
El alza registrada durante los primeros meses del año respondió a la baja producción, lo que obligó a muchas familias a reducir su consumo.
Baja el precio del jitomate en mercados de Toluca
Comerciantes de mercados como el Juárez y el 16 de Septiembre en Toluca señalan que con la llegada de nuevas cosechas, el mercado muestra un comportamiento distinto al encontrarse en 15 pesos el más barato y hasta en 30 pesos el de mayor calidad.
"Ahorita el jitomate está ya algo accesible, el de campo oscila entre 18 y 20 pesos y el de invernadero entre 24 y 26 pesos, ya hubo un precio muy bajo ya", señaló Armando Benítez, comerciante del Mercado Juárez.
Profeco reporta precio promedio de 19.51 pesos por kilo
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), informó que el precio promedio en las principales centrales de abasto del país se ubicó en 19.51 pesos por kilo, resultado de acuerdos con productores para favorecer precios más accesibles al consumidor.
"Ya está más económico, como 15 pesos el kilo aquí en el Mercado Juárez, como 15 días, ya hay más producción, ya hay más jitomate", indicó Norberto García, comerciante del Mercado 16 de Septiembre.
Comerciantes prevén estabilidad en el precio
Los vendedores consideran que, si la producción se mantiene en los niveles actuales, el jitomate podría conservar un precio cercano al promedio nacional durante las próximas semanas, aunque reconocen que se trata de un producto cuyo costo cambia con rapidez conforme avanza el ciclo agrícola.
Datos
¿Por qué bajó el precio del jitomate en Toluca?
Principalmente por el aumento en la producción y la llegada de nuevas cosechas, lo que incrementó la oferta del producto en los mercados.
¿En cuánto se vende actualmente el jitomate?
En mercados del Valle de Toluca puede encontrarse desde 15 pesos por kilo, aunque dependiendo de la calidad oscila entre 18 y 30 pesos.
¿El precio del jitomate seguirá bajando?
Comerciantes consideran que podría mantenerse cercano al promedio nacional si la producción continúa estable, aunque el precio puede cambiar conforme avance el ciclo agrícola.
