Toluca/Estado de México
Con tacos y nieves rosas los y las fanáticas de la muñeca Barbie pueden integrarse a la ola rosa que ha inundado las salas del cine y al parecer toda la actividad en Edoméx y el país. En San Mateo Atenco y Toluca, tortillas y helados rosas se pusieron a la moda.
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Karla Zárate de la Taquería El Sazón de La Shula, fue la iniciadora de la tortilla rosa, en la que sirve tacos de cochinita y de suadero. La dueña de este negocio ubicado en San Mateo Atenco platicó que para ella es impresionante como una idea le ha permitido incrementar sus ventas y es que el color rosa de la tortilla no cambia el tradicional sabor del maíz, pero sí le da vida al taco Barbie, sin dejar de lado la esencia del principal platillo mexicano.
“No tiene ningún sabor en específico, no le cambia el sabor para nada, ni textura, nada, es el tradicional taco con un toque a la moda que hoy inundó muchos lugares.
Empezamos con el Barbie taco, es de este color peculiar con el que nos hemos posicionado y más con esta moda que trajo la película, realmente cuando ponemos la tortilla en el comal se ve impresionante, porque es negro y la combinación, el contraste, hace que la gente vea el taco”, comentó.
Karla dijo que se ha dedicado al negocio de la comida desde hace mucho tiempo y no pensó que alcanzaría la fama. Se trata de una tortilla de color rosa, que sustituye a la tortilla de maíz tradicional, y va acompañada de cochinita pibil o de un buen suadero.
Explicó que, para dar con esta combinación, se preguntó cómo podía hacer la diferencia con otras taquerías, porque al ser un guisado común la cochinita, creía necesario tener un plus, ofrecer un extra al cliente. Así que dio con la idea de pintar sus tortillas, hacerlas destacar, que sean diferentes al resto, a la par se dieron a conocer en una feria del taco, donde la gente se sorprendió al ver la tonalidad de las tortillas y así arrancó esta nueva moda del Barbietaco.
Su peculiar color es atractivo y es que no es común ver un taco rosa. Su creadora decidió arriesgar y formar parte de la moda Barbie.
“Yo les ofrezco en la tortilla rosa la cochinita y el suadero, pero desde ayer las personas están considerando iniciar con otra modalidad, las enchiladas Barbie, pero hacemos todo tipo de guisado que el cliente pida con tortilla rosa. Aquí todo se lo preparamos”, aseguró.
Para quienes quieran degustar estos tacos, a la moda Barbie, pueden hacerlo en Circuito Exterior Metropolitano 1301, en San Mateo Atenco.
Mientras que los Barbie Helados son todo un éxito, en el Bigote Frío, como cada temporada, prepararon un sabor especial para deleitar a sus clientes, por lo que pensaron en un sabor que los traslade al mundo de Barbie.
El establecimiento que se encuentra en Toluca se unió a la Barbiemanía y de acuerdo con Brenda González, la creación tiene como base la fresa, con la que igualó el tono rosa del cono que con mucho trabajo logró fusionar en sabores y la textura deseada.
La misión más difícil, dijo, fue conseguir los conos rosas en una galleta, una vez superado ese reto, entonces la tarea fue decidir el sabor y la combinación del helado, que tuvo como base el sabor cereza, con el que dio el tono rosa idéntico al cono.
“Le ha gustado muchísimo porque el simple hecho de ver un helado todo rosa ya llama la atención, y ahora con que diga Barbie, todo el mundo está súper emocionado con ver la película”, compartió.
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