Toluca
El segundo festival del Taco Placero se lleva a cabo en el mercado 16 de Septiembre con la participación de 40 locatarios que esperan la llegada de hasta 500 personas para comprar chicharrón, tortillas hechas a mano, queso de rancho y aguacate, entre otros productos que hacen de este platillo tradicional mexicano uno de los preferidos de Toluca.
La intención es recordarle a los toluqueños que el mercado más tradicional de la capital del Estado de México sigue siendo de los más importantes, seguros y sobre todo cercanos a la población.
“Participan todos los usufructuarios que venden lo que contiene el taco de plaza: queso de puerco, aguacate, limón, habas y otros. Es solo una vez al año. Pero la vez pasada fue un éxito porque todos los comerciantes respondieron al llamado”, dijo Miguel Ángel Molina, secretario general.
"Se trata de una estrategia que permite a los vendedores incrementar la venta que este año, si bien no ha sido la más adversa, sí fue complejo para los vendedores pues la economía en el país no es sencilla”.
El representante dijo que buscan rescatar el mercado, antes era el número uno y pretende llegar a eso de nuevo. “Se trata que la economía sea de utilidad para los mil 64 locatarios fijos y 70 semifijos (comerciantes que venden nopales, carpas y otros)”.
Añadió que la premisa es siempre hacer del espacio un sitio digno para el trabajo de quienes venden en este lugar, además negó que su competencia directa sean las tiendas de conveniencia o los centros comerciales porque cada uno tiene un público diferente.
“Todos buscan sitios cercanos para acudir a hacer sus compras, muchas veces deciden por las recauderías que son las más cercanas a sus casas, pero venir aquí les permite aprovechar otras ofertas y adquirir productos más frescos”.
